Investigadores de Brasil, Ecuador y Argentina visitan proyectos salesianos en zonas de Cayambe, Pesillo y Cariacu
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Treinta investigadores de Brasil, Argentina y Ecuador, expositores y panelistas de la «Conferencia Internacional de Investigación de la Comunicación», organizada por la Universidad Andina Simón Bolívar de Ecuador, la Red AMLAT y la Carrera de Comunicación Social de la sede Quito (UPS), visitaron el 13 de noviembre, algunos proyectos salesianos en las zonas de Cayambe, Pesillo y Cariacu.
La primera etapa de la visita fue la Casa Campesina de Cayambe en donde se realizaba la feria agroecológica «La Campesina». Allí, el P. Fernando Guamán, director de la comunidad salesiana de Cayambe e Ibarra, el vicerrector de sede José Juncosa y la Dra. Narcisa Requelme, directora del CILEC, dieron una cordial la bienvenida a la delegación.
El P. Guamán se refirió a los proyectos salesianos que funcionan allí, tales como la Maternidad, la Unidad Educativa Domingo Savio, el Sistema de Crédito Comunitario, los talleres Tainate Huasi, el Laboratorio de Leche y Radio Mensaje, entre otros. Disfrutaron de unas tortillas de tiesto y colada de zambo.
El siguiente lugar de encuentro fue la fábrica de quesos «HERCHAN» ubicado en la comunidad Santo Domingo No. 1, donde los investigadores conocieron sobre el proceso de consolidación y avance de un proyecto familiar dedicado a la elaboración de productos lácteos, el mismo que ha sido acompañado por el Laboratorio de Leche de la UPS que garantiza la calidad de sus productos.
Luego visitaron la finca de un productor de leche de la Comunidad Cariacu en donde la UPS desarrolla el proyecto de investigación «Determinación del uso eficiente del agua en cultivo de pastos en sistemas comunitarios de la cuenca del Pisque». Allí fueron recibidos por el Ing. Jorge Sandoval, técnico de la UPS, quien se refirió al apoyo de la Universidad en diversos ámbitos pero en especial a la labor de difusión que se realiza a través de Radio Mensaje.
Posteriormente, se dirigieron al Centro de Acopio de Leche «Jatari Huagra» en la comunidad de Pesillo, en donde Inocencio y Segundo Catucuamba y Luz María Cruz compartieron con los visitantes la experiencia de formación de este centro de acopio y enfriamiento de leche asociativo, el mejoramiento de la producción primaria así como la comercialización de la leche a precio justo y con altos indicadores de calidad. Recordaron con nostalgia y agradecimiento los inicios de esta experiencia de la mano del P. Javier Herrán, rector de la UPS, quien fuera director de la Casa Campesina de Cayambe y párroco del lugar.
Pasado el mediodía, los investigadores llegaron a la casa del «Grupo de Mujeres Urcu Sisa» que se dedican a la recolección y comercialización de hongos secos, que luego venden a supermercados de las ciudades más importantes del país. Recordaron que desde sus inicios contaron con el apoyo de la Casa Campesina y del P. Herrán, a quien echaron de menos ese día al recordar los inicios de este proyecto.
El almuerzo fue preparado por ellas, los visitantes saborearon cebiche de hongos «Urcu Sisa», caldo de gallina criolla, cuy y trucha. Previamente, se presentó el Grupo de Danza Ecuatoriana de la UPS con bailes típicos del lugar.
Ya en la tarde, los investigadores conocieron las instalaciones del Laboratorio de Leche Cayambe, en las que se desarrollan proyectos de investigación y vinculación con la sociedad. Finalmente fueron entrevistados en las cabinas de Radio Mensaje, proyecto que desde hace dos años está cargo de la carrera de Comunicación Social de la sede Quito.
Los dirigentes de los proyectos visitados consideraron que éstos mantienen su vigencia en el tiempo gracias al apoyo de Radio Mensaje, medio que ha sido un mecanismo para la difusión y comunicación de sus actividades, propuestas y demandas, enlazando a la población, técnicos y académicos que impulsan estas propuestas de desarrollo.
El recorrido fue dirigido por la Dra. Requelme, la Dra. María del Carmen Ramírez, directora de la Carrera de Comunicación Social, acompañados por el Dr. José Laso y el Dr. Edgar Vega de la UASB, el Dr. Efendi Maldonado de la Red AMLAT, entre otros reconocidos investigadores latinoamericanos.
